Składniki:
- 7-8 filetów śledziowych
- 2-3 łyżki octu
- 3 spore cebule
- 1 łyżka miodu
- 3/4 szklanki oleju
- listek laurowy
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3/4 l wody
Sposób wykonania:
- Śledzie zalać wodą i odstawić na 1 godzinę.
W między czasie zagotować wodę po czym wrzucić do niej listek, ziele, pokrojoną cebulę oraz miód.
Całość wymieszać i gotować 3 minuty.
Po tym czasie dodać jeszcze ocet i gotować kolejne 2 minuty.
Wówczas zalewę zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Po czym zalać nią śledzie i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
Wydrylowane śliwki odsączamy na sicie z nadmiaru soku.