Składniki:
- 50 dkg solonych filetów ze śledzi
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki soku jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 cebula
- 1 kwaśne jabłko
Sposób przyrządzenia:
Śledzie opłukać zimną wodą i zalać na kilka godzin mocnym, zimnym naparem z herbaty. Odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki. Majonez wymieszać z sokiem jabłkowym, pieprzem, musztarda. Skorygować smak solą. Jabłko obrać, przekroić na połowę, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plastry. Podobnie pokroić cebulę. Wszystkie składniki wymieszać, polać przygotowanym dresingiem, odstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem obsypać zieleniną.