Składniki:
- 8 plastrów schabu
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól
- papryka
- 1 łyżka mąki
- 500 g sosu cygańskiego
- 400 g słodkiej śmietanki
- 2 czerwone papryki
- 1 słoik marynowanej cebuli
Sposób wykonania:
Kotlety oprószyć mąką i obsmażyć je na rozgrzanym maśle po czym oprószyć solą oraz papryką i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Zalać je sosem cygańskim wymieszanym ze śmietaną.
Posypać jeszcze pokrojoną papryką oraz cebulkami odsączonymi z zalewy.
Wstawić do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie piec około 1 godziny w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.