Składniki:
- 1 kg sandacza
- 150 g pieczarek
- 30 g tłuszczu
- 30 g mąki
- 40 g masła
- sól
- posiekana natka pietrsuzki
Sposób wykonania:
Sandacza odfiletować i pokroić na porcję, które oprószyć solą i obtoczyć w mące po czym smażyć na rozgzranym tłuszczu.
W między czasie pieczarki pokroić w plasterki i obsmazyć je na rozgzranym maśle po czym podlać odorbiną wody i dusić około 15 minut.
Usmażoną rybę ułożyć na półmisku i przykryć ją pieczarkami.
Na koniec posypać jeszcze posiekaną zieleniną.