Składniki:
- 25 dag grzybów
- 2 cebule
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 2 surowe jajka
- 10 dag wędzonego boczku
- ½ łyżeczki kminku
- tłuszcz
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Oczyszczone grzyby zalać wodą i kilka minut pogotować.
W między czasie przesmażyć posiekaną cebulkę.
Następnie grzyby pokroić i dodać do cebulki razem z boczkiem i 5 ugotowanymi jajkami.
Całość dokładnie wymieszać i wbić jeszcze 2 surowe jajka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kminkiem.
Z powstałej masy formujemy klops, który wkładamy do gazy i wrzucamy na wrzątek.
Trzymamy na ogniu około 20 minut.
Po tym czasie wyjąć salceson, przycisnąć go deską i odstawić w chłodne miejsce.