Składniki:
Sposób wykonania:
Filety śledziowe pokroić w kostkę i skropić je sokiem z cytryny oraz oprószyć solą.
Następnie obrać i posiekać cebulę, lekko oprószyć solą i skropić olejem , dodać do śledzi.
Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w słupki, które skropić sokiem z cytryny oraz posypać cukrem, dodać do śledzi i cebulki.
Posypać całość posiekaną natką pietruszki i polać olejem.
Delikatnie przemieszać i schłodzić w lodówce.
Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny.