Składniki:
- 1 główka czerwonej kapusty
- 6-8 łyżek oleju
- 4-6 łyżek octu 3%
- 5-6 ziemniaków
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Kapustę poszatkować po czym sparzyć wrzątkiem, odcedzić i oprószyć solą.
Następnie skropić olejem i octem i lekko przemieszać.
W między czasie ugotować ziemianki, wówczas je obrać i pokroić w kostkę.
Doprawić do smaku solą i również skropić olejem oraz octem i posypać posiekaną natką pietruszki.
Przed podaniem kapustę ułożyć na środku półmisku a wokół niej ziemniaki.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Kamile