Sałatka z paluszków krabowych i melona

Składniki:

• 25 dag paluszków krabowych
  
• 4 plastry melona
  
• 2 dymki
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 2 plasterki limonki
  
• 50  ml soku z limonki
  
• 2 łyżki posiekanej mięty
  
• 2 łyżki posiekanej kolendry
  
• 1 łyżeczka startego imbiru
  
• kilka plasterków marynowanego imbiru
  
• 1 łyżka wiórków kokosowych
  
• 4 łyżeczki oliwy

Sposób wykonania:

1. Dymkę posiekać i dodać rozgnieciony czosnek, oliwę, starty imbir oraz sok z limonki.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Następnie melon pokroić w grubą zapałkę, paluszki karbowe w plastry a marynowany imbir w małe paseczki.
   Połączyć wszystkie składniki i polać sosem, lekko przemieszać.
   Przed podaniem udekorować miętą, kolendrą, plasterkami limonki oraz wiórkami kokosowymi.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Katarzyna S