Składniki:
- 2 pęczki rukwi
- 200 g ziaren gotowanej kukurydzy
- 3-4 kiwi
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka brazylijska
- sól
- pieprz
- 3-4 łyżki octu ziołowego
- 6 łyżek oliwy z oliwek
Sposób wykonania:
- Liście rukwi oczyścić po czym dodać do nich kukurydzę oraz obrane kwiki pokrojone w plasterki.
Następnie dodać posiekany czosnek i paprykę.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem skropić octem oraz oliwą.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Weronika