Sałatka z kapusty, papryki do słoików

Składniki:

• 1 kg białej kapusty
  
• 1 kg czerwonej papryki
  
• 1 kg cebuli
  
• 1 kg marchewki
  
• 1 kg ogórków
  
• 3 łyżki soli
  
• ½ l oleju
  
• 1 szkl. cukru
  
• 1 szkl. octu

Sposób wykonania:

1. Kapustę poszatkować i lekko obgotować po czym ją odcedzić i dodać marchewki i górki starte na tarce, posiekana cebulę oraz paprykę pokrojoną w kostkę.
   Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
   Następnie wlać ocet oraz cukier.
   Ponownie wymieszać i przełożyć do słoików.
   Pasteryzować około 10 minut.