Składniki:
- 4 kg białej kapusty
- 250 g marchwi
- ½ kg cebuli
- 20 ziaren ziele angielskiego
- 10 ziaren pieprz
- pęczek natki pietruszki
- 3,5 łyżki soli
- ½ kg cukru
- 1 szkl. oleju
- 1 szkl. octu
- czerwona papryka
Sposób wykonania:
- Marchewkę zetrzeć na tarce, kapustę poszatkować a cebulę, paprykę i natkę pietruszki drobno posiekać.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
Dodać ziele angielski, ziarenka pieprzu.
Doprawić do smaku solą oraz cukrem i zalać octem oraz olejem,.
Odstawić na 5 godzin.
Po tym czasie przełożyć do słoików i pasteryzować około 10 minut.