Składniki:
- 50 dkg ugotowanych różyczek kalafiora
- 1 ogórek
- 3 łodygi selera naciowego
- 1/3 szklanki orzechów nerkowca
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
- ¼ szklanki majonezu
- ¼ szklanki jogurtu
- sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Ogórka obrać, pokroić w grubą kostkę. Łodygi selera pokroić po skosie w kawałki. Orzechy nerkowca zrumienić na suchej patelni. Różyczki kalafiora, selera i ogórka przyprawić solą i białym pieprzem, odstawić na 30 minut, osuszyć papierowym ręcznikiem. Tak przygotowane składniki sałatki skomponować w szklanej salaterce. Polać majonezem wymieszanym z jogurtem, obsypać uprażonymi orzechami i zieleniną.