Składniki:
- 300 g suchej fasoli
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia gotować ją około 15 minut po czym wymienić wodę na świeżą i gotować dalej około 90 minut.
W między czasie posiekany czosnek utrzeć razem z solą.
Ocet również utrzeć z solą oraz pieprzem po czym dodać zioła i czosnek.
Całość dokładnie wymieszać.
Fasolkę odcedzić, polać sosem i przemieszać.
Schłodzić około 1 godziny w lodówce i dopiero wtedy podawać.