Składniki:
- 3-4 średniej wielkości buraki (ok. 30 dag)
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- cukier
- olej
- kilka łyżek czerwonego wina
Sposób wykonania:
- Buraki upiec w piekarniku po czym je obrać i zetrzeć na tarce.
Skropić je sokiem z cytryny.
Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz olejem.
Można również skropić winem.