Składniki:
- 30 dag młodego bobu
- 6 pieczarek
- 1 cytryna
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki wytrawnego wina
- 2 łyżki świeżej bazylii
- 1 łyżka sosu sojowego
- pieprz
- sól
Sposób wykonania:
- Bób zalać osoloną woda i ugotować.
W między czasie pieczarki pokroić w plasterki, sparzoną wrzątkiem cytrynę również pokroić w plasterki a te jeszcze na połówki, a odcedzony bób obrać ze skórkę.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następnie majonez wymieszać z posiekaną natką pietruszki, winem, bazylia i sosem sojowym.
Doprawić do smaku solą ora pieprzem.
Powstałym sosem polać sałatkę.