Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 2 awokado
- 1 cytryna
- 4 łyżki migdałów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- garść kiełków
Sposób wykonania:
- Obrane ziemniaki pokroić na ćwiartki i ugotować w osolonej wodzie
W między czasie obrane awokado pokroić w kostkę.
Następnie migdały uprażyć na suchej patelni i wymieszać z ugotowanymi ziemniakami i awokado.
Natomiast oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i doprawić do smaku solą ora pieprzem po czym polać sałatkę.
Całość wymieszać i posypać kiełkami.