Sałatka wykwintna z kurczakiem

 Składniki:
• 1/2 kurczaka
• 1 l wywaru jarzynowego
• 1 średni seler
• 3 pomarańcze
• 1 kolba gotowanej kukurydzy
• 1 opakowanie jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• zielona sałata
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka ugotować w lekko osolonym wywarze jarzynowym, drobno pokroić. Seler krótko obgotować, pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny. Pomarańcze obrać ze skórki, dwa owoce pokroić w kostkę. Połączyć wszystko z ziarnami kukurydzy, dodać jogurt i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, lekko doprawić solą i białym pieprzem. Sałatkę podać na liściach zielonej sałaty, przybrać cząstkami pozostałej pomarańczy.