Sałatka ze szpinaku

Składniki:
• 1 kg szpinaku
• 4 dag oliwy lub oleju
• 1 łyżka octu winnego lub sok z cytryny
• 1 łyżeczka przyprawy do zup
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Szpinak przebrać, odcinając korzonki. Wypłukać dokładnie w kilku wodach. Obgotować kilkakrotnie wkładając do dużej ilości wrzącej wody. Odsączyć ostrożnie na sicie lub wyjmować łyżką cedzakową. Rozłożyć na dużym talerzu albo półmisku, gdy wystygnie – polać sosem ukręconym z soli, octu, przyprawy i oliwy.