Składniki:
- 2 płaty matiasów
- 4 pomidory
- 2 cebule
- 1 kiszony ogórek
- ½ strąka żółtej papryki
- 2 łyżki musztardy z gorczycą
- 2 łyżki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Śledzie zalać wodą i odstawić na 30 minut.
W między czasie paprykę pokroić w kostkę a pomidory w cząstki.
Namoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki, cebule pokroić w krążki a ogórek w paseczki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodając jeszcze wino, musztardę oraz oliwę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.