Składniki:
- 150g ryżu lub kaszy gryczanej
- 3 pomidory
- 1 duża zielona papryka pokrojona w kostkę
- 4 łyżki majonezu
- przyprawy
- sok z cytryny
- olej
- kilka grubych plastrów szynki
Sposób przyrządzenia:
Ugotuj ryż. Sparz pomidory wrzątkiem i zdejmij z nich skórkę. Plasterki pomidora pokrój w ćwiartki. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, sok z cytryny i olej. Przyprawione warzywa delikatnie wymieszaj z ryżem. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę. Zamieszaj całość z majonezem. Podawaj schłodzone. Do przybrania możesz użyć szczypiorku.
Przepis nadesłany na III edycją konkursu. Autor: Olga Szałata