Składniki:
- 2 gotowane udka
- 50 dag kapusty pekińskiej
- natka pietruszki
Sos:
- 3 dag kaparów
- 1 cytryna
- szczypta cynamonu
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Z udek usunąć kości oraz skore a mięso podzielić na mniejsze kawałki.
Następnie kapustę poszatkować a natkę pietruszki posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następnie kapary rozgnieść i wymiesza z sokiem z cytryny, cynamonem, gałką muszkatołową oraz olejem.
Doprawić do smoku solą oraz pieprzem, polać sałatkę.
Całość jeszcze raz wymieszać.