Składniki:
- 9 plastrów wędzonego łososia
- 2 żółte grejpfruty
- 2 czerwone grejpfruty
- sok z jednej cytryny
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- gałązki kolendry
Sposób przyrządzenia:
Grejpfruty umyć, obrać , podzielić na części i usunąć błonki. Sok powstały podczas usuwania błonek odstawić. Łososia pokroić w paski i wymieszać z grejpfrutem. Sok grejpfrutowy wymieszać z sokiem cytrynowym, dodać brązowy cukier i gotować na małym ogniu około 20 minut, wymieszać z oliwą z oliwek, polać sałatkę i udekorować listkami kolendry.