Składniki:
- 1 kg ryby pangi
- 1 cytryna pokrojona w ósemki
- olej
Panierka:
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Rybę myjemy, osączamy na papierowym ręczniku, dzielimy na nieduże porcje. Oprószamy solą i pieprzem do smaku. Przygotowujemy panierkę. Do mąki dodajemy zioła, dokładnie mieszamy i każdy kawałek ryby panierujemy. Na patelni na rozgrzanym oleju smażymy porcje na złocisty kolor. Podajemy z frytkami i ulubioną surówką.