Ruloniki ze śledzi w żurawinach

Składniki:

• 8-10 filetów śledziowych
  
• cebula
  
• kwaszony ogórek

  Sos:

• 2 jabłka
  
• 1 szkl. majonezu
  
• 1 szkl. żurawin
  
• cukier

Sposób wykonania:

1. Filety zalać wodą i odstawić na 1-2 godz.
   W między czasie cebulę obrać i posiekać a ogórka pokroić w piórka.
   Następnie śledzie wyjąć z wody i na każdym filecie ułożyć cebulę oraz ogórka.
   Zawinąć śledzie w ruloniki i spiąć je wykałaczką.
   Majonez wymieszać razem z obranym i startym na tarce jabłkiem oraz żurawinami.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku cukrem.
   Ułożyć śledzie w salaterce i polać je sosem.

   Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Weronikę P