Składniki:
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 2 łyżki białego wina
- 4 szkl marchewki pokrojonej w plasterki
- 2 szkl bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 ½ szkl mleka
Sposób wykonania;
Posiekaną cebule wrzucić na rozgrzaną oliwę, przesmażyć po czym wlać wino i dodać marchewkę.
Trzymać na małym ogniu, aż wino wyparuje po czym wlać bulion i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Gotować około 20 minut.
Po tym czasie wlać 1 szklankę mleka i całość dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.