Składniki:
- 4 pstrągi
- 12 cienkich plasterków boczku wędzonego
- 15 dag masła
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 2 łyżki koperku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 8 listków szałwii
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Czosnek rozgnieć po czym dodać go do masła razem z posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Całość dokładnie utrzeć i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałym masłem posmarować w środku ryby po czym owinąć je plasterkami boczku.
Na wierzchu ułożyć jeszcze po 2 listki szałwii i zwinąć je w folię aluminiową.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 10 minut z każdej strony.