Składniki:
- 4 pstrągi
- 4 łyżki soku z cytryny
- sól
- 50 g mąki
- 80 g masła
- ¼ pęczka natki pietruszki
Sposób wykonania:
Pstrąga skropić odrobiną soku z cytryny i odstawić na 15 minut.
Po tym czasie oprószyć w wewnątrz i zewnątrz solą oraz mąką.
Następnie usmażyć go na większości rozgrzanego masła około 10 minut z każdej strony.
Gotowe pstrągi wyłożyć na półmisek a do sosu pozostałego po smażeniu ryb dodać resztę masła, sok z cytryny.
Całość podgrzać i polać pstrągi.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki