Składniki: 40 dag oczyszczonej i wypatroszanej ryby 1-2 cebule 2-3 ziemniaki 1 marchewka 2 łodygi selera naciowego sól pieprz Sposób wykonania: Rybę zalać 7 szkl. wody i trzymać na małym ogniu. W między czasie obrane jarzyny pokroić w kostkę i wrzucić do zupy. Doprawić do smaku pieprzem i gotować na dużym ogniu aby zupa szybko…
Kategoria: Zupa rybna
Zupa rybna
Zupa z rybnymi kulkami
by Elżbieta • • 0 Comments
Składniki: 35 dag filetów z dorsza 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki pieprzu 6 łyżek ugotowanej drobno posiekanej słoniny 1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej 1 posiekana dymka 2 ½ szkl. wywaru 2 listki sałaty 1 łyżeczka oleju sezamowego Sposób wykonania: Rybę zemleć razem ze słoniną w maszynce, wówczas dodać mąką, sól, pieprz oraz 6 łyżek wody.…
Zupa rybna
Segedyńska zupa z karpia
by Laszlo N • • 0 Comments
Składniki: 3 kg karpia 50 dkg cebuli 30 g mielonej papryki sól Sposób przyrządzenia: Ryby wyfiletować, dokładnie umyć. Pozostałe po filetowaniu części ryb tj. kręgosłup. Głowę, ogon zalać wodą, dodać pokrojoną w plastry cebulę, doprowadzić do wrzenia. Gdy wywar zacznie wrzeć dodać paprykę w proszku i gotować powoli 90 minut. Po tym czasie wywar przecedzić,…
Zupa rybna
Zupa ziemniaczana z pulpetami z ryby
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 80 dkg ziemniaków 10 dkg marchwi 1 korzeń pietruszki 2 cebule 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka oleju 2 litry wody lub bulionu drobiowego 40 dkg filetów z ryby słodkowodnej 1 jajko 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanego koperku 1 liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Filety rybne wraz z 1 cebulą…
Zupa rybna
Zupa Gdańska z karpia
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 1 kg filetów z karpia 6 łyżek oliwy 2 pokrojone w piórka cebule 2 zgniecione ząbki czosnku 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 szklanka obranych ze skóry, posiekanych pomidorów 2/3 szklanki wytrawnego wina 1 szklanka bulionu drobiowego lub rybnego tymianek, sos Tabasco, oregano wg uznania sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W rondlu o grubym dnie…