Składniki: 1 duży płat pangi 35 dkg boczku wędzonego 1 cytryna pieprz, koper Sposób wykonania: Płat pangi myjemy osączamy na papierowym ręczniku. Tak przygotowany filet owijamy cienkimi plastrami boczku w sposób żeby jeden płat zachodził na drugi. Wkładamy do brytfanny i do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temp 180 st. C. 10-20 minut. Gotową rybę wykładamy…
Kategoria: Ryby
Panga
Panga zapiekana w sosie beszamelowym
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pangi 6 dkg masła 25 dkg pieczarek 1/8 białego wina 3 dkg tartej bułki sól, pieprz Sos beszamelowy: 5 dkg masła 4 dkg mąki ok. ¼ l mleka ok.1/4 l smietany 1-2 żółtka 4 dkg sera tylżyckiego Sposób przyrządzenia: Rybę opłukać odfiletować, zdjąć skórę, pokroić na porcje, posolić. Kapelusze pieczarek…
Ryby
Śledź w oliwie z musztardą
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg śledzi ½ szklanki oleju 6-10 dkg musztardy listek laurowy, ziele angielskie Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć, odfiletować lub zastąpić gotowymi płatami /Matyjas/. Filety smarować musztardą, zwijać ciasno w rulonik, spinać końce wykałaczką. Ułożyć w słoju . Zalać olejem lub oliwą włożyć listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Zamknąć słoik, odstawić ,smakują po…
Ryby
Pasta rybna z tuńczykiem
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: puszka tuńczyka 2 ogórki kiszone 1 pęczek cebulki dymki 15 dkg białego sera 2 łyżki majonezu kilka kropli soku z cytryny pieprz , sól Sposób przyrządzenia: Puszkę tuńczyka osączamy. Ogórki kiszone kroimy w drobniutką kosteczkę. Cebulę kroimy w talarki, ser rozdrabniamy. Wszystkie składniki łączymy z majonezem przyprawiając sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Układamy…
Panga
Panga w makowej skorupce
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 8 filetów z pangi 2 jajka 4-5 szklanek maku 2-3 szklanki mąki 2 cytryny-sok olej, sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Filety z pangi rozmrozić, osuszyć na papierowym ręczniku. Doprawić solą i pieprzem, skropić cytryną, odstawić na 15-20 minut. Mak zmiksować w młynku do kawy. Przygotować panierkę. Roztrzepać jajka, w jednej miseczce przygotować mąkę,…