Składniki: 0,5 kg ryby (filet z karpia, lina itp.) 1 bułka kajzerka 1/3 szklanki mleka 1 żółtko 1 dag masła pieprz biały , sól natka pietruszki 1 jajko mąka tarta bułka tłuszcz do smażenia Sposób wykonania: Rybę wyfiletować, dokładnie usunąć ości. Bułkę rozdrobnić i namoczyć w mleku. Mięso rybie dokładnie, w miarę drobno posiekać,…
Kategoria: Ryby
Karp
Karp wigilijny II
by Roman • • 1 Comment
Składniki: 1 kg karpia kilka suszonych śliwek łyżka powideł śliwkowych garść rodzynek 1 szklanka mocnego wywaru mięsnego oliwa mąkach sok z cytryny sól, biały pieprz. Sposób przyrządzenia: Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, osuszyć pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić, odstawić w chłodne miejsce. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić, dodać powidła i zmiksować wywarem…
Ryby
Węgorz z pieczarkami
by Roman • • 1 Comment
Składniki: 1 kg węgorza 1 duża cebula 1/2 szklanki dobrej śmietany łyżka mąki 25 dag pieczarek sok z cytryny oliwaz oliwek natka pietruszki sól, pieprz biały Sposób przyrządzenia: Węgorza natrzeć grubo solą i za pomocą papierowego tęcznika zetrzeć ją wraz ze śluzem pokrywającym rybą. Jeśli ktoś nie przepada za rybą przygotowaną wraz ze skórą naciąć…
Sandacz
Sandacz po polsku z jajkiem
by marek • • 0 Comments
Składniki: filet z sandacza jajko masło pietruszka zielona ziele angielskie liść laurowy sól ocet cytryna sałata zielona Sposób przyrządzenia: Na wrzący wywar z jarzyn wkładamy filet i gotujemy ok. 5 min. Jajko ugotowane na twardo drobno kroimy i kładziemy na roztopione masło. Ugotowany filet dekorujemy jajkiem, zieloną sałatą i cytryną. Podajemy z ziemniakami i gotowanymi…
Ryby
Pulpety rybne w galarecie*
by Myszka • • 1 Comment
Składniki: 50 dag zmielonych filetów z rybnych porcja włoszczyzny 1 jajko i 1 białko sucha bułka woda lub mleko do namoczenia bułki trochę zielonego groszku lub kukurydzy ogórek konserwowy majonez natka pietruszki 1 łyżka żelatyny sól,pieprz,troche maggi Sposób przyrządzenia: Bułkę namoczyć i lekko wycisnąć,dodać do mięsa,wbić żółtkoi sztywną pianę z 2 jajek.Wymieszać z masą,doprawić do…