Składniki: 4 porcje schabu 3 cebule 40 dag żółtego sera 50 dag pieczarek ¼ l śmietany czosnek mąką natka pietruszki Sposób wykonania: Pieczarki pokroić w plasterki, 1 cebulę posiekać i przesmażyć całość na rozgrzanej patelni, po czym wrzucić posiekany czosnek oraz śmietanę. Wymieszać i doprawić do smaku solą na koniec zagęszczając mąką. Schab usmażyć na…
Kategoria: Mięsa
Baranina
Pieczeń barania z kaszą gryczaną
by Tomasz Wega • • 0 Comments
Składniki: 2 kg baraniny łyżka masła 2 szkl. kaszy gryczanej 2-4 cebulki szalotki czosnek sól Sposób wykonania: W mięsie zrobić kilka nakłuć, w które włożyć kawałki czosnku. Następnie mięso włożyć do piekarnika razem z całymi szalotkami i upiec. W między czasie ugotować kaszę gryczaną. Gotowe mięso ułożyć na półmisku, udekorować upieczonymi szalotkami a na górze…
Wieprzowina
Wieprzowina smażona w cieście
by Tomasz Wega • • 0 Comments
Składniki: 700 g szynki 2 cebule sok z 2 cytryn tłuszcz do smażenia natka pietruszki Ciasto: 1 szkl. mąki 2/3 szkl. mleka 4 jajka łyżka oliwy z oliwek sól Sposób wykonania: Szynkę pokroić na kawałki, które lekko zbić tłuczkiem. Następnie pietruszkę oraz cebule posiekać i posypać nimi szynkę, skrapiając również całość sokiem cytryny, odstawić na…
Cielęcina
Mostek cielęcy w śmietanowym sosie
by Monika Bublewicz • • 0 Comments
Składniki: 1 mostek cielęcy Sos: 5 szkl. bulionu 1 szkl. śmietanki 2-3 żółtka 3 łyżki masła ½ cytryny 2-3 pieczarki sól Sposób wykonania: Oczyszczony mostek gotować około 2 godzin we wrzątku. W między czasie bulion wymieszać razem ze śmietanką i posiekanymi pieczarkami. Całość zagotować po czym przecedzić. Następnie do osobnego rondelka wrzucić masło i wbić…
Cielęcina
Kotlety cielęce Ilony
by albertos • • 0 Comments
Składniki: cielęcina 1 kg jajko 2 sztuki bułka tarta 1/2 szklanki sól pieprz oliwa 1 łyżka curry 1/3 łyżeczki olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Cielęcinę należy pokroić w plastry, każdy z nich zbić za pomocą tłuczka kuchennego. Kolety należy oprószyć solą, pieprzem i curry. Jajka należy roztrzepać z oliwą. Kotlety należy moczyć w jajku, a…