Składniki: 50 dkg grzybów (kurki, podgrzybki, borowiki) 1 cebula 3 łyżki oleju ½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego ½ szklanki śmietany chleb tostowy masło ser żółty w plastrach sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić pokroić w plastry. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dodać grzyby, chwilę smażyć razem,…
Kategoria: Grzyby
Grzyby
Podgrzybek
by Redakcja • • 0 Comments
Podgrzybek (Xerocomus ) – rodzaj grzybów z rodziny borowikowatych. Występują w lasach iglastych i liściastych prawie całej kuli ziemskiej. Wszystkie gatunki są jadalne. W Polsce dość licznie spotykane podgrzybki to: złotawy, brunatny i zajączek. W sumie w naszym kraju występuje 6 do 7 gatunków. W Europie około 10. Gatunki należące do rodzaju podgrzybek: Podgrzybek…
Borowiki
Borowik
by Redakcja • • 0 Comments
Borowiki są zazwyczaj duże i masywne. kapelusze mięsiste, półkuliste, a z wiekiem stają się spłaszczone. Skórka kapelusza sucha, gładka lub zamszowa, w różnych odcieniach koloru brązowego, ale także szarawa czy czerwonawa. Trzon masywny, walcowaty lub zgrubiały. Bywa pokryty siateczką lub ziarenkami, rzadziej gładki. Miąższ biały do żółtego, u niektórych gatunków błękitniejący lub siniejący o smaku…
Grzyby
Grzanki z grzybami Krysi
by Krysia • • 0 Comments
Składniki: 25 d g grzybów leśnych 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki wytrawnego wina 3 łyżki oliwy lub masła sol, świeżo zmielony pieprz bułka francuska lub chleb tostowy masło tarty ser Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić i dokładnie opłukać, osuszyć i pokroić na drobne kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek…
Grzyby
Bułeczki z grzybowym farszem
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: twardy biały ser natka pietruszki Ciasto: 3 szklanki mąki 2 łyżki masła 3dkg drożdży 1 łyżeczka cukru 4 żółtka 3/4 szklanki śmietany 1/2 szklanki ciepłego mleka sól Farsz: 750 g grzybów 1 cebula 3 łyżki masła 2 ząbki czosnku 2 łyżki bułki tartej ½ pęczka natki pietruszki 1 jajko sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotować…