Składniki:
- 2 szkl. zakwasu owsianego
- 3 szkl. wody
- 1 osolony śledź
- 4-5 suszonych grzybów
- ½ szkl. śmietany
- sól
- pieprz
Zupy
Żur z kawałkami śledzia
by Konrad • • 0 Comments
Tag: zupa rybna
Zupa rybna
Segedyńska zupa z karpia
by Laszlo N • • 0 Comments
Składniki: 3 kg karpia 50 dkg cebuli 30 g mielonej papryki sól Sposób przyrządzenia: Ryby wyfiletować, dokładnie umyć. Pozostałe po filetowaniu części ryb tj. kręgosłup. Głowę, ogon zalać wodą, dodać pokrojoną w plastry cebulę, doprowadzić do wrzenia. Gdy wywar zacznie wrzeć dodać paprykę w proszku i gotować powoli 90 minut. Po tym czasie wywar przecedzić,…
Zupa rybna
Polewka syberyjska z ryby
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 25 dkg filetów z ryby (okoń, pstrąg, sandacz) 3 szklanki bulionu rybnego 2 ziemniaki 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka 1 pomidor 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 4 łyżki oleju sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ryby sprawić, dokładnie umyć, wyfiletować. Pozostałości z filetowania zalać 4 szklankami wody i powoli gotować aż płyn zredukuje…
Zupa rybna
Zupa rybna z frykadelkami z sandacza
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: Frykadelki: 70 dag filetów z sandacza 1 mała czerstwa bułka 1 szklanka mleka 1 mała cebula zielenina 2 jajka masło Zupa: pozostałości po filetowaniu sandacza 1 łyżka masła 2 cebule 1 marchewka 1 cebula 1 papryczka chili szczypta szafranu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić, wyfiletować, pozostawić pozostałości z filetowania na zupę. Bułkę namoczyć…
Ryby
Halaszle z suma afrykańskiego
by Roman • • 1 Comment
Składniki: 1 spory sum afrykański resztki innych ryb słodkowodnych, 2 cebule 2 papryki 1 łyżka przecieru pomidorowego papryka w proszku 1 czuszka (ostra mała papryczka) szczypta cukru sól ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Sum afrykański pozbawiony jest łusek, natomiast jego gruba skóra pokryta jest trudnym do usunięcia gęstym śluzem. Śluz ten trudno…