Składniki: 50 dkg mięsa z kurczaka migdały 1 cebula 2 łyżki kaszy manny 1 jajko sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso i obraną cebulę zmielić w maszynce do mięsa. Dodać jajko, kaszę mannę, przyprawić, skropić wodą i dokładnie wymieszać. Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać z brązowej skórki. Formować kształtne zraziki do środka każdego wkładając migdał. Usmażyć na…
Tag: zrazy
Wołowina
Zrazy wołowe zawijane
by mariola • • 0 Comments
Składniki: 5 zrazów wołowych kwaszone ogórki cebule 5 plastrów wędzonego boczku sól, pieprz smalec 1 łyżka mąki 3 łyżki śmietany Sposób przyrządzenia: Mięso rozbić na płaty, posypać pieprzem i solą, ogórki pokroić wzdłuż, cebulę obrać przekroić wzdłuż, rozdzielić na pojedyncze płatki. Na mięsie układać plastry boczku, ogórka i cebuli, zwinąć, związać białą bawełnianą nitką. Obsmażyć…
Dziczyzna
Rolady z dzika (lub z wołowiny)
by Katarzyna Żołędziewską • • 0 Comments
Składniki: szynka z dzika ( dla nie lubiących dziczyzny może być młoda wołowina, ale radzę spróbować dziczyzny, palce lizać) papryka czerwona (może być konserwowa) ogórek kwaszony cebula boczek wędzony kawałek kiełbasy wędzonej „obsuszanej”(może być też zwykła „śląska”) tłuszcz do smażenia sól Produkty Kamis: musztarda sarepska(dla lubiących może być Francuska) pieprz kolorowy (może być czarny ale…
Cielęcina
Zraziki cielęce zawijane
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cielęciny z udźca duża cebula 2 ząbki czosnku tłuszczo smażenia 2 łyżki ostrej musztardy pieprz, sól, Sposób przyrządzenia: Z mięsa cielęcego umytego i osuszonego wykroić cienkie zrazy, Pozostałe ścinki mięsa zemleć w maszynce wraz z zeszkloną na tłuszczu cebulą i czosnkiem. Do masy wlać 2-3 łyżki wody i dokładnie wyrobić farsz. Zrazy…
Cielęcina
Zrazy cielęce zwijane po polsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 50 dag cielęciny bez kości, 2 dag mąki, tłuszcz, 150 ml śmietany, 5 dag bułki czerstwej, 8 dag cebuli, 1 łyżka tartej bułki, 2 dag rodzynków, zielenina, 1 żółtko, sól, pieprz do smaku. Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, zdjąć błonę, pokroić ukośnie na 4 porcje, rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą na cienkie płaty. Cebulę obrać, opłukać,…