Składniki: 1 kg schabu 20 dkg wędzonego boczku 1 duża cebula 12 średnich pieczarek 3 łyżki siekanych orzechów nerkowca 2-3 łyżki ziaren pieprzu, czerwony i zielony 3 łyżki natki pietruszki 2 łyżki masła 4 łyżki oleju Sposób przyrządzenia: Schab przeciąć wzdłuż tak aby powstał prostokąt, rozbić tłuczkiem ,posolić. Pieczarki, cebulę i boczek posiekać. Na patelni…
Tag: z wieprzowiny
Wieprzowina
Aromatyczna pieczeń wieprzowa
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 2 kg szynki wieprzowej z tłuszczem 2 duże cebule 3 jabłka 5-6 ząbków czosnku 4 łyżki dżemu czarnej porzeczki ½ szkl soku z jabłek ½ łyżeczki kminku ½ łyżeczki ostrej papryki 14 ziaren jałowca szczypta cynamonu 2 liście laurowe, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Zmiażdżony czosnek i jałowiec utrzeć z solą. Umyć mięso ,osuszyć na…
Wieprzowina
Wątróbka panierowana z selerem
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg wątróbki wieprzowej 1 średniej wielkości seler mąka tarta bułka 2 jajka 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Seler ugotować w osolonej wodzie, obrać pokroić na plastry o grubości 1 cm. Wątróbkę oczyścić z błon i żył, wypłakać, osuszyć, pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm, lekko rozbić tłuczkiem…
Zupa Gulaszowa
Zupa gulaszowa
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg wieprzowiny 3-4 ziemniaki 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora ½ strąka żółtej papryki ½ strąka czerwonej papryki ząbek czosnku 1 łyżka mąki 1 łyżka śmietany 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól , pieprz, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Wszystkie warzywa pokroić na różne kawałki, wieprzowinę pokroić w kosteczkę. W garnku rozgrzać olej.…
Wieprzowina
Gałeczki mięsne
by Jacek Stelmaszczyk • • 0 Comments
Składniki:
- ½ kg mielonego mięsa wolowego
- 1 jajko
- 6 łyżek startego żółtego sera
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- tłuszcz
