Składniki: • 75 dag polędwiczek wieprzowych • 20 dag ziołowego tłustego serka • 2 ząbki czosnku • 1 pęczek świeżych mieszanych ziół • 200 ml rosołu • szczypta startej gałki muszkatołowej • sok z cytryny • olej • sól • pieprz Sposób przygotowania: Polędwiczki obrumienić na rozgrzanej patelni po czym oprószyć solą, pieprzem oraz gałką,…
Tag: z wieprzowiną
Schab
Schab z rodzynkami
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu 100 g rodzynek 2 cebule 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich ½ łyżeczki suszonej bazylii ½ łyżeczki suszonej szałwii 1 łyżka smalcu 1 szkl. białego wytrawnego wina ½ szkl. bulionu 1 łyżeczka soku z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Schab przelać wrzątkiem po czym natrzeć go szałwią, solą oraz pieprzem i skropić…
Schab
Schab z suszonymi śliwkami
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu środkowego bez kości 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki startego majeranku 100 g suszonych śliwek 2 łyżki miodu 2 cebule 1 łyżka smalcu 1 łyżka tłuszczu ½ szkl. wytrawnego białego wina sól pieprz Sposób wykonania: Schab skropić sokiem z cytryny i natrzeć ½ majeranku oraz solą i pieprzem, wówczas owinąć…
Kotlety schabowe
Kotlety schabowe schowane w białej kapuście
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 4 schabowe kotlety z kością łyżka posiekanych listków szałwii mała główka białej kapusty ½ szkl. gęstej śmietany 2 łyżki masła ½ szkl. białego wytrawnego wina 3 łyżki tartego żółtego sera sól pieprz ćwierć łyżeczki suszonej szałwii łyżka smalcu Sposób wykonania: Kotlety rozbić lekko tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem oraz szałwią. Następnie kapustę gotować w lekko…
Schab
Soczysty schab wieprzowy ze śliwakmi
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: • 1 ½ kg wieprzowiny bez kości • 2-3 listki laurowe • 20 ziarenek jałowca • 20 ziarenek pieprzu • 300 g suszonych śliwek • 1 szkl. białego wytrawnego wina • 1 łyżka soku z cytryny • ¼ łyżeczki starej skórki z cytryny • 2 łyżki tłuszczu • 1 łyżka oleju • ¼ łyżeczki…