Składniki: 1 kg kapusty białej 1 marchewka Marynata: 1, 5 szklanki octu winnego 2,5 szklanki wody 10 dkg cukru 10 ziaren pieprzu 1 liść laurowy 3 goździki 3 dkg soli ostre papryczki wg smaku Sposób przyrządzenia: Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce. Kapustę oczyścić, bardzo cienko pokroić nożem, dodać tartą marchew, posolić, wymieszać, ostawić na…
Tag: z warzywami
Kiszona kapusta
Marynowana kapusta
by Mira • • 0 Comments
Składniki: 1 kg białej kapusty 2 marchewki 1 czerwona papryka 3 ząbki czosnku Zalewa: ½ szklanki wody ½ szklanki oleju ½ szklanki cukru 10 łyżek octu spirytusowego 1 łyżka soli Sposób przyrządzenia: Kapustę cienko pokroić, marchew obrać zetrzeć na grubej tarce, paprykę oczyścić, pokroić w „słomkę”. Czosnek obrać, ząbki pokroić na 4 części. Wszystkie składniki…
Sałatki na zimię
Sałatka zimowa
by Wioletta • • 0 Comments
Składniki: 2 kg cebuli( można mniej lub zamiast cebuli pokroić por) 2 kg ogórków zielonych 2 kg papryki czerwonej 2 kg kapusty słodkiej 10 dag soli Sposób przyrządzenia: Wszystko poszatkować, cebulę pokroić w piórka, zasypać solą i pozostawić na noc. Na drugi dzień dodać: 1 kg marchwi(startej na tarce jarzynowej o grubych oczach) 1 kg…
Przetwory domowe
Cukinia słodko-kwaśna
by Wioletta • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cukinii 20 dag marchwi 3-4 gałązki szałwi (może być szałwia w saszetkach)po szczypcie do każdego słoika 1 łyżeczka kolendry 5-6 goździków Zalewa: 1 szklanka octu jabłkowego (jest delikatniejszy od zwykłego octu) 3 szklanki wody 20 dag. cukru 1 łyżka mielonej kurkumy 4-5 cm. korzenia imbiru lub płaska łyżeczka cynamon( na czubek małej…
Kiszona kapusta
Kapusta w aromatycznej zalewie konserwowana
by Gosposia Basia • • 0 Comments
Składniki: 3 kg kapusty białej lub czerwonej Zalewa: 1,5 kg pomidorów 1 kg kolorowej papryki 20 dkg pietruszki 2 duże główki czosnku 1 szklanka oleju ½ szklanki octu spirytusowego 4 łyżki cukru 2 łyżki soli Sposób przyrządzenia: Kapustę drobno posiekać, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut, odcedzić, odstawić. Przygotować zalewę. Pietruszkę i…