Składniki: 50 dkg podzielonych na porcje filetów z pangi mąka pszenna olej roślinny marchewka pokrojona w słupki pietruszka pokrojona w słupki cebula pokrojona w pół plastry pokrojone w pół plastry, oczyszczone z nasion pomidory oczyszczona pokrojona w paski papryka sól, pieprz liść laurowy, ziele angielskie 1 szklanka wody ocet spirytusowy do smaku cukier do smaku…
Składniki: 50 dkg podzielonego na porcje fileta z karpia lub łososia 50 dkg pokrojonej w grube plastry cebuli 50 dkg pokrojonych w plastry, ugotowanych ziemniaków mąka olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Podzielone na pierścienie plastry cebuli przyprawić, obtoczyć w mące, smażyć w głębokim oleju aż się ładnie zarumienią, obsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym,…
Składniki: 1 kg filetów z łososia ze skórą 2 łyżki oleju 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka gęstej śmietany kremowej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Pokrojony na porcje filet z łososia przyprawić, odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać olej i obrumienić na nim porcje ryby smażąc po 20 minuty z każdej strony. Dodać wino,…
Składniki: 1 duży sprawiony i oskórowany pstrąg kilka posiekanych piórek zielonej cebulki 1,5 szklanki białego wytrawnego wina estragon do smaku cytryna pokrojona w plastry sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Przyprawionego wcześniej pstrąga ułożyć w płytkim naczyniu żaroodpornym, podlać winem, obsypać cebulką i estragonem. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piec często…
Składniki: 4 sprawione, duże karasie sok z 1 cytryny natka pietruszki olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę dokładnie umyć i osuszyć. Skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, odstawić do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie karasie nasmarować olejem, jamę brzuszną wypełnić natką pietruszki. Piec na grillu lub w piekarniku nagrzanym do…