Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: z kury

Bażant z aromatycznymi przyprawami

 

Składniki:

    • 1 bażant lub kura
    • 1/2 kg zielonej fasolki
    • 4 marchewki pokrajane w pręciki
    • 2 gałązki selera pokrajane na kawałki
    • 2 łyżki siekanej cebuli
    • 1/4 litra wytrawnego białego wina
    • 3 łyżki octu z jabłkowego moszczu
    • 5 dag masła
    • 1 łyżka oleju
    • 2 laurowe liście
    • 3 goździki
    • 2 łyżki tymianku
    • sól, pieprz świeżo mielony

Rosół z kurczaka z pulpetami

Składniki: ½ litra rosołu z kurczaka 2 piersi z kurczaka 10 dkg czerwonej kapusty 1 jajko szczypta imbiru w proszku 1 łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kapustę czerwoną bardzo drobno posiekać, sparzyć wrzątkiem, odcedzić. Piersi zemleć w maszynce wraz z kapustą, przyprawić sosem sojowym, imbirem, solą i pieprzem, dodać jajko, dokładnie wyrobić. Z…

Kotlety pożarskie (przepis z komentarzem)

  Jednym z najbardziej rozpowszechnionych dań kuchni rosyjskiej są kollety. Bywają kotlety bite, naturalne (z cienkich plastrów baraniny, cielęciny lub wieprzowiny) i mielone (z mielonego mięsa wołowego, baraniego, wieprzowego, cielęcego). Oprócz tego kotlety przyrządza się z kury, z ryby, z dziczyzny, są także kotlety z buraków, z fasoli, z kapusty, z marchwi i wiele, wiele…

Zupa cytrynowa z białą kiełbasą

Cykl – Przepisy mistrzów Składniki: Wywar z kury Śmietana 36% Cytryna Majeranek Sól, pieprz Czosnek Biała kiełbasa Sposób przyrządzenia: Do rosołu z kury dodajemy otarty majeranek – gotujemy na wolnym ogniu ok. 5 minut. Śmietanę miksujemy z jajkiem i dodajemy do wywaru. Zmiksowany czosnek mieszamy z sokiem z cytryny i również dodajemy do powstałego wywaru.…

Potrawka mazowiecka z kury

Składniki: • duża kura • 10 dag solonej słoniny • 2 dag masła • 0,25 l mleka • 4 dag mąki • sól, pieprz • zielona pietruszka Sposób przyrządzenia: Umytą kurę pokrajać na kilkanaście kawałków, włożyć do rondla, zalać taką ilością wody, aby mięso zaledwie przykryła, wrzucić słoninę pokrajaną w paski. Przykryć szczelną pokrywą i…