Składniki: 1 udziec barani – ok. 3 kg 20 dkg boczku wędzonego 20 dkg sera żółtego 10 dkg jąder orzechów włoskich 2 cebule 8 ząbków czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Marynata: 2 szklanki piwa jasnego 3 łyżki octu liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso oczyścić z nadmiaru tłuszczu i błon. Składniki…
Tag: z baraniny
Baranina
Kotlet jagnięcy Imperial
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: kotlet mięsa baraniego (pieczeniowe z jagnięcia) 10 dkg pieczarek 2 łyżki masła 4 łyżki bulionu mięsnego 2 jajka mąka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso rozbić tłuczkiem do mięsa, przyprawić, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć kotlet z obu stron na złoty kolor. Pieczarki obrać, pokroić na grube plastry, dodać do mięsa, podlać…
Baranina
Pieczeń farmerska na zimno
by Izunia • • 0 Comments
Składniki: 2 kg baraniny lub cielęciny z udźca słonina (bekon, boczek) 6 ząbków czosnku sól, pieprz, majeranek Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, oczyścić z tłuszczu i zbędnych błon. Czosnek obrać, zmiażdżyć w prasce wymieszać z solą, pieprzem, majerankiem i tą pastą starannie natrzeć mięso. Zawinąć w folię odłożyć na noc do lodówki. Słoninę pociąć w…
Baranina
Baranina duszona po kurpiowsku
by Stu • • 0 Comments
Składniki: • 1 łopatka barania • olej • ziele angielskie • 2 – 3 ząbki czosnku • sól, pieprz • pół szklanki śmietany Zalewa: • 3 łyżki octu • ziele angielskie • liść laurowy • duża cebula • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżeczka soli Sposób przyrządzenia: Z octu, przypraw i szklanki wody przygotować…
Baranina
Comber jagnięcy z cebulką i młodymi kartofelkami
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: 1kg combra jagnięcego 750g młodych kartofelków 400g młodych cebulek 30g smalcu 3 łyżki oliwy kilka gałązek świeżego rozmarynu kilka listków świeżej szałwii kilka liści laurowych sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Comber pokroić w kawałki. Umyć, osuszyć. Cebulki obrać, połowę z nich pokroić w cienkie plasterki. Młode kartofelki umyć i wytrzeć szorstką ściereczką. Nie obierać. Rynienkę…