Składniki: 1 kg karpia 1 szklanka soku z ananasa 3 łyżka masła 3 łyżki śmietany kremówki ¼ szklanki mąki ¼ szklanki wiórków kokosowych ¼ szklanki posiekanych migdałów ¼ szklanki mleka sok z 1 cytryny sól, pieprz biały Sposób przyrządzenia: Przygotować sos. W rondlu doprowadzić do wrzenia sok ananasowy, gotować 20 minut. Dodać 1 łyżkę masła…
Tag: wigilię
Wołowina
Befsztyk na sposób angielski
by tinca • • 0 Comments
Tylko trzy gatunki mięsa nadają się na befsztyk: polędwica, kotletowe i pierwsza krzyżowa. Mięso należy umyć, ostrym nożem zdjąć osłaniającą błonę oraz tłuszcz powierzchniowy, a następnie pokroić w poprzek włókien w plastry o grubości ok. 2 cm, delikatnie rozbić pięścią. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju, każdą stronę po 1 minucie. Zmniejszyć ogień, odwrócić mięso i…
Zakąski
Śledzie po szwedzku
by Teresa • • 0 Comments
Składniki:
- filety śledziowe małosolne
- mleko
Sos:
- 2/3 szklanki majonezu
- ½ szklanki półwytrawnego białego wina
- 2 łyżki tartego chrzanu
- 1/3 kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka cukru
- sól, biały pieprz
Kaczka
Kaczka w pomarańczowym sosie
by Teresa • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 młoda wiejska kaczka
- 1 szklanka rosołu drobiowego
- oliwa z oliwek
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- łyżeczka otartej z pomarańcza skórki
- 1 mandarynka
- 5 dag rodzynek
- mąka
- majeranek
- sól i pieprz
Ryby
Halaszle z suma afrykańskiego
by Roman • • 1 Comment
Składniki: 1 spory sum afrykański resztki innych ryb słodkowodnych, 2 cebule 2 papryki 1 łyżka przecieru pomidorowego papryka w proszku 1 czuszka (ostra mała papryczka) szczypta cukru sól ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Sum afrykański pozbawiony jest łusek, natomiast jego gruba skóra pokryta jest trudnym do usunięcia gęstym śluzem. Śluz ten trudno…