Składniki: 350 g mielonej wieprzowiny 115 g mielonej wołowiny 1 ząbek czosnku ½ łyżki mielonego cynamonu ¼ łyżki suszonego cząbru starta skórka z 1 pomarańczy 8 roztartych ziaren pieprzu 100 ml wytrawnego czerwonego wina cytryna Sposób wykonania; Wieprzowinę wymieszać z wołowiną po czym dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, cynamon, cząber, skórkę z cytryny, pieprz oraz…
Tag: wieprzowina
Listy
Wieprzowina w sosie musztardowym
by Izabella Kłos • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa od szynki 1 ząbek czosnku 1 cebula 1 szkl bulionu warzywnego szczypta mielonego ziela angielskiego 4 korniszony sól pieprz 3 łyżki tłuszczu 1 łyżeczka octu winnego 1 łyżka musztardy 1 op. śmietany Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą po czym zarumienić na rozgrzany tłuszczu z dodatkiem posiekanego ząbka czosnku. Następnie dodać cebulę…
Listy
Pieczeń wieprzowa w marynacie
by Iga Skrzypczak • • 0 Comments
Składniki: 1 1/2 kg wieprzowiny 3 łyżki startego razowego chleba Skórka starta z 1 cytryny sól Marynata: 1 szkl octu ½ szkl oliwy z oliwek 1 szkl madery 1 cebula 1 listek laurowy 1 łyżeczka suszonego estragonu sól pieprz Sposób wykonania; Ocet wymieszać z oliwą z oliwek. Dodać maderę posiekaną cebulę, listek laurowy oraz estragon.…
Listy
Wieprzowina ze śliwkami
by Oliwia Sowińska • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg mięsa wieprzowego od szynki ½ szkl białego wytrawnego wina ½ szkl octu winnego 1 szkl wody 3 listki laurowe kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek jałowa garść suszonych śliwek 1 łyka bułki tartej 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru szczypta cynamonu sól Sposób wykonania; Wieprzowinę zarumienić na…
Listy
Polędwiczki w sosie jabłkowym
by Marika Chmiel • • 0 Comments
Składniki: ½ kg polędwiczek 1 łyżeczka majeranku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka masła 2 winne jabłka 1 cebula 1 kieliszek miodu pitnego sól pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanym maśle udusić posiekaną cebulę, doprawić do smaku solą po czym dodać obrane, pokrojone i pozbawione gniazd nasiennych jabłka. Podlać odrobiną wody i dusić na małym…