Skład: 1/2kg moreli 1/2kg schabu bez kości 4 małe cebulki 3 łyżki oliwy szklanka śmietany czubata łyżka masła sól, pieprz, cukier Sposób przyrządzenia: Opłukane i suche morele podzielić na ćwiartki. Mięso opłukać i osuszyć papierem, natrzeć sola i pieprzem i obsmażyć na oliwie na rumiano z wszystkich stron. Dodać obrane cebule w…
Tag: wieprzowina
Węgry
Kotlety wieprzowe na sposób z Torda
by tinca • • 0 Comments
Skład: 1,2kg młodej wieprzowiny od szynki 80g smalcu 40g mąki Sól Sposób wykonania: Kotlety pokroić razem ze skórą, posolić, obtoczyć w mące i smażyć na małym ogniu, aż do zarumienienia. Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.
Wieprzowina
Gruszki- zraziki
by A. • • 0 Comments
Skład: 8 dużych twardych cierpkich gruszek 30 dkg mielonej wieprzowiny jajko mała cebula pół kostki bulionu 2 ziarnka jałowca Sól pieprz, papryka, sól czosnkowa łyżka masła tłuszcz do cebuli Sposób wykonania: Rozpuścić bulion w szklance wody, dodać paprykę i rozgnieciony jałowiec. Obrać gruszki, przeciąć na pół, usunąć gniazda i włożyć gruszki do bulionu…
Hiszpania
Paella z kurczakiem, wieprzowina i owocami morza
by Roman • • 4 komentarze
Najbardziej znanym hiszpańskim daniem jest paella, co znaczy „patelnia”.
Skład:
- kg kurczaka
- 300 g schabu wieprzowego bez kości
- 400 g niełuskanego ryżu
- szklanka oliwy z oliwek
- 300 g kalmarów np. mrożonych
- 8 dużych krewetek
- 15 małży
- 1 kg mrożonego zielonego groszku
- 1/2 litra pulpy pomidorowej lub przecieru
- 1 duża papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka szafranu w proszku
- sól, pieprz, ostra papryka.
