Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: wędzony boczek

Zupy

Kartoflanka po beskidzku

by  •  • 0 Comments

Składniki: 1 kg ziemniaków 4 plastry boczku wędzonego Sól Nać pietruszki lub koperek Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na najmniejszych oczkach tarki, bądź ścieramy w robocie (polecam szczególnie tę wersję wydarzeń) na konsystencję jak na placki ziemniaczane. Następnie przez pieluchę tetrową odciskamy bardzo dokładnie sam miąższ ziemniaczany (pod pieluchę podstawiamy miskę i zbieramy…

Read more →

Półmięsne

Cudowny Jaś po szczecińsku

by  •  • 0 Comments

Składniki: Pół kilograma fasoli „Piękny Jaś” 2 grube plastry wędzonego boczku 2 jajka Sałata lodowa 6 bułek 1 czerwona cebula 2 żółte cebule i 3 ząbki czosnku Kminek, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, sól Oliwa z oliwek (odrobina do sałaty) Sposób przyrządzenia: Fasolę namoczyć na pół godziny, a następnie ugotować (tak, aby była miękka, ale nie…

Read more →

Grillowane ziemniaki

Aromatyczne ziemniaczki z grilla

by  •  • 0 Comments

Składniki: 1 kg ziemniaków 20 dkg wędzonego boczku 1 papryka 1 łyżeczka oleju koperek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Paprykę oczyścić, pokroić w pierścienie. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej, dodać pokrojony w kosteczkę boczek, zrumienić, dodać ziemniaki, smażyć 5 minut mieszając. Tak przygotowane ziemniaki podzielić na porcje, ułożyć na folii, obsypać…

Read more →

Półmięsne

Polenta ze skwarkami

by  •  • 0 Comments

Składniki: 1 szklanka drobniutkiej kaszy kukurydzianej 2 szklanki wody lub bulionu drobiowego sól, szczypta białego pieprzu 10 dkg wędzonego boczku 10 dkg słoniny 1 cebula Sposób przyrządzenia: Zagotować wodę (bulion), przyprawić, wsypać powoli szklankę kaszki. Gotować pod przykryciem ok. pół godziny, (nie przypalić!). Ja aby zapobiec przypaleniu mamałygi wstawiam naczynie z kaszką do większego z…

Read more →