Składniki: • 30 dag wieprzowiny • 30 dag cielęciny • 30 dag wołowiny • 15 dag wątróbki cielęcej • 15 dag słoniny • 15 dag surowego boczku wieprzowego • 15 dag bułki bez skórki • 3 jajka • 1 cebula • 50 g prawdziwków • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej…
Tag: wędliny
Wędliny
Schab wędzony
by Paweł • • 0 Comments
Podaję przepis na domową wędlinę, marynata różni się nieco od tradycyjnej, ale spróbujcie i zobaczcie sami jak to smakuję. Składniki: ½ schabu świeża słonina Marynata 5 litrów wody 1 ½ szklanki soli 1 łyżka saletry spożywczej zioła prowansalskie opakowanie 10 g Sposób przyrządzenia: Do dużego garnka wlewamy wodę i wsypujemy wszystkie składniki marynaty. Doprowadzamy do…
Sałatki
Góralska sałatka na ostro
by Gaździna • • 0 Comments
Składniki: • 1/2 kiełbasy mortadeli (może być inna kiełbasa) • 2 cebule. • 1 słoik ogórków kiszonych. • 1 słoik papryki konserwowej. • 1 puszka kukurydzy. • 20 dag. żółtego sera. Składniki na sałatkę pokroić w kostkę Sos: • 2 łyżki musztardy. • 2 łyżki oleju. • 1 łyżka octu. • 2 łyżeczki cukru. •…
Wędliny
Domowe wędliny – wiązanie mięs.
by Paweł • • 0 Comments
Nasz pychotkowy „wędliniarz” Paweł nadesłał serię zdjęć ilustrujących sposób wiązania wędlin przed ich wędzeniem. Do wiązania najlepiej użyć białego, koniecznie bawełnianego sznurka. 1 2 3 4 5 6 7 8 Życzymy powodzenia.
Makarony
Makaron penne z szynką
by Agulina • • 0 Comments
Składniki: 1 opakowanie makaronu penne 1 – 2 kartoniki pomidorów pasteryzowanych lub pomidorów w puszce 200 g szynki gotowanej 150 g sera żółtego 10-15 oliwek kilka listków świeżej bazylii sol, pieprz, śmietana do zagęszczenia sosu 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, zeszklić, następnie wlać pomidory lub przecier…