Składniki: 1 kostka sera twarogowego wędzonego 2 czerwone cebule 1/2 selera 30 dag szynki konserwowej 1 kiszony ogórek 1 łyżka śmietany 1 łyżka jogurtu 2 łyżki majonezu Sposób przyrządzenia: Składniki rozdrobnić – ser i cebulę,ogórek, szynkę pokroić w drobną kostke lub paseczki, a seler zetrzeć na tarce. Składniki połączyć z sosem śmietanowo – jogurtowo –…
Tag: wędliny
Wędliny
Sało – oryginalne rosyjskie przepisy
by Tadeusz • • 5 komentarzy
Na tą typowo rosyjską przekąskę potrzebna jest słonina o grubości około 5 cm z mięsnymi przerostami. 1. Przygotować solankę: do wrzącej wody dodać sól w takiej ilości aby surowe jajko nie tonęło (około 1 szklanka soli na litr wody), wystudzić i zalać nim słoninę na około 3 dni. W odpowiednim naczyniu zagotować wodę i gotować…
Wędliny
Szynka po staropolsku
by mariola • • 1 Comment
Składniki: szynka z kością sól i odrobina cukru 10 ząbków czosnku Zalewę: woda (1 litr na kilogram szynki), sól – 1 płaska łyżeczka na litr wody 10 ziaren czarnego pieprzu 10 ziaren ziela angielskiego 5 listków laurowych ½ łyżeczki kolendry Sposób przyrządzenia: szynkę natrzeć dokładnie czosnkiem roztartym z solą i odrobiną cukru, pozostawić w chłodnym…
Wędliny
Kabanosy
by Piotr 930 • • 2 komentarze
Przepis na kabanosy: może pamiętasz smak kabanosów z dawnych masarni GS? – to jest właśnie ten przepis pomniejszony do 10 kg mięsa. Kabanosy robione są z mięsa peklowanego wieprzowego. Weź 4 kg wieprzowiny klasy I ( chudziutka ) i 6 kg wieprzowiny klasy II ( troszeczkę tłustej, ale nie boczek ). Pokrojoną dopraw peklosolem –…
Zakąski
Różowe jaja świąteczne z szynką
by Kama • • 0 Comments
Składniki: • 4 jaja ugotowane na twardo • 5 plastrów szynki • łyżka oleju • 2 łyżki posiekanego szczypiorku • 2 łyżki ostrego ketchupu • łyżka majonezu • 4 listki sałaty • szczypta imbiru • łyżka posiekanych orzechów • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jaja obrać, przekroić na połówki, wyjąć żółtka.Jeden plaster szynki drobno posiekać. Żółtka,…