Skład: 1kg mięsa wołowego włoszczyzna cebula masło mąka koperek śmietana sól, pieprz, vedetta Sposób przyrządzenia: Włoszczyznę umyć, rozdrobnić zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, dodać przyrumienioną nad ogniem cebulę, gotować klika minut. Mięso umyć i włożyć do wrzącego wywary, gotować aż mięso będzie miękkie. Przygotować sos koperkowy. Masło podgrzać na patelni, dodać mąkę, nie rumienić.…
Tag: składniki
Półmięsne
Fasola po cygańsku
by Romek • • 2 komentarze
Skład: 30dkg mięsa 50dkg czerwonej fasoli 2 cebule 1 szklanka wywaru mięsnego 1 czerwona papryka 2 pomidory czosnek zioła przyprawowe wg uznania oliwa sól, pieprz, chili Sposób przyrządzenia: Fasolę namoczyć na 12 godzin, ugotować w wodzie w której się moczyła. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie tłuszczu. Mięso umyć, zemleć i dodać do…
Sałatki
Sałatka rybna
by tinca • • 0 Comments
Skład: 50dkg filetów ryby o zwartych mięśniach (dorsz, pstrąg itp) 1 winne jabłko cebula dymka czosnek rzodkiewka ogórek koperek jogurt keczup ostry majonez Sposób wykonania: Rybę gotujemy z dodatkiem soli przez 10 minut na bardzo małym ogniu. Czosnek, ogórek, rzodkiewkę, pęczek koperku obieramy i kroimy. Z jogurtu, majonezy i keczupu wykonujemy sos. Podzieloną na kawałki…
Wieprzowina
Kotlety wieprzowe w słoneczniku
by Romek • • 0 Comments
Skład: wieprzowina, biodrówka, szynka obrane ziarna słonecznika musztarda żółtka olej sól, pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Ziarna słonecznika rozgnieść lub drobno posiekać nożem, dodać musztardę, żółtka jaj, przyprawić i bardzo dokładnie wymieszać. Kotlety obsmażyć na rozgrzanym oleju, posmarować z wierzchu pastą i jeszcze kilka minut dopiec.
Cielęcina
Roladki cielęce z grzybowym farszem
by Terenia • • 0 Comments
Skład: sznycle cielęce plastry szynki olej masło cebula pieczarki lub grzyby leśne żółtka jaj sól, pieprz Sposób wykonania: Sznycle ostrożnie ale bardzo dokładnie rozbić na cienkie plastry, przyprawić. Grzyby drobno pokroić, cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę. Na maśle zeszklić cebulę, dodać grzyby, udusić. Do schłodzonych grzybów dodać żółtka jaj, przyprawić, dokładnie wymieszać. Na każdy…