Składniki: 40 dkg mąki pszennej ½ szklani ciepłej wody 1 jajko sól do smaku 2 łyżeczki rozpuszczonego masła sezam Sposób przyrządzenia: Mąkę wymieszać z solą, przesiać. Stopniowo dodając wodę i masło wyrobić bardzo dokładnie jedwabiście gładkie ciasto. Dodatkowo wyrabiać wałkując. Finalnie uformować płat ciasta o grubości około 4 mm. Używając kieliszka lub szklanki wykrawać z…
Składniki: 2,5 szklanki mąki ¾ szklanki cukru 2 dkg suszonych drożdży 1 jajko 10 dkg dżemu owocowego lub konfitur 1 łyżka syropu owocowego Sposób przyrządzenia: Mąkę wymieszać z drożdżami, cukrem, jajkiem i 1 szklanką wody. Przełożyć do miski, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. Z tak przygotowanego ciasta przygotować wałkując prostokąt o grubości…
Składniki: 50 dkg szynki gotowanej 3 łyżki masła 1 łyżka dobrej musztardy natka pietruszki sól, pieprz do smaku ulubione zioła 4 pomidory Sposób przyrządzenia: Szynkę pokroić w plastry o grubości około 5 mm, posmarować musztardą. Pomidory pokroić w plastry podobnej grubości. Na patelni rozgrzać masło, obrumienić na nim szynk ę, odłożyć do ciepłego piekarnika aby …
Składniki: 50 dkg ziemniaków 2 jajka 3 łyżki mąki 1 cebula 20 dkg grzybów sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i po schłodzeniu zmiksować lub zmielić. Oczyszczone grzyby i cebulę drobno posiekać, udusić na maśle, przyprawić. Do ziemniaków dodać mąkę, jajko, sól, wyrobić. Z ziemniaczanego ciasta formować cienkie placuszki, nakładać na środek…
Składniki: 40 dkg oczyszczonych tuszek z kalmarów 20 dkg drobnego makaronu (Pastini) 1 cebula 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 czerwona papryka 1 jajko 3 łyżki masła sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Makaron ugotować wg przepisu producenta. Umyte kalmary zalać wrzątkiem, gotować 2 minuty, schłodzić, drobno posiekać. Cebulę i paprykę oczyścić, pokroić w kosteczkę,…