Składniki: 2 kg filetów z pangi 5-6 ogórków konserwowych 5-6płatów papryki konserwowej 1szklanka kukurydzy z puszki 1 szklanka cebulki konserwowej mąka, olej, sól Zalewa: 1 szklanka cukru 1,2 szklanki koncentratu pomidorowego 1/2szklanki ketchupu ½ szklanki octu 10% 5 łyżek oleju Sposób przyrządzenia: Filety z pangi kroimy w paski o szerokości ok. 5-6 cm solimy do…
Tag: ryby
Panga
Panga w sosie chrzanowym
by Halina Ruszkiewicz • • 0 Comments
Składniki: 80 dkg filetów z pangi 1 kg innej mrożonej ryby 4 dkg tłuszczu sól Sos chrzanowy składniki: 10 dkg tartego chrzanu 4 dkg masła 3 dkg mąki ½ szklanki śmietany wywar sól,cukier,ocet,1/4 l rosołu lub wywaru jarzynowego 1-2 żółtka Sposób przyrządzenia; Filet z pangi i inną rybę, opłukać ,osolić, skropić octem . Ułożyć na…
Ryby
Szaszłyki rybne
by Norbert Oczkowski • • 0 Comments
Składniki: 3 gałązki estragonu ½ pęczka natki pietruszki 2 ząbki czosnku 3 szalotki sól pieprz 20 sprawionych przegrzebków 400 g białego fileta z ryby 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku drewniane szpadki Sposób wykonania: Do oliwy dodać posiekane zioła oraz czosnek i cebulę. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Powstałą marynatą posmarować przegrzebki. Natomiast…
Łosoś
Przystawka z łososia i tuńczyka
by Mariusz Cichoński • • 0 Comments
Składniki: 250 g łososia 250 g tuńczyka 1 mała biała rzodkiew 1 marchewka 1 łyżka wasali w proszku 100 ml japońskiego sosu sojowego 75 ml półwytrawnego wina Sposób wykonania: Łososia wifiletować po czym pokroić je na bardzo cienkie paseczki. Natomiast tuńczyka pokroić w kostkę. Ułożyć na 4 talerzach dodając jeszcze obraną rzodkiew i marchewkę pokrojoną…
Ryby
Przekąska z matiasa
by Aleksnadra Guzy • • 0 Comments
Składniki: 4 lekko filety z matiasa ¼ strąka żółtek papryka 1 szalotka 1 łyżka jogurtu 3 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżeczki soku z cytryny sól pieprz cukier ½ pojemniczka rzeżuchy 2 łyżki masła 4 kromki białego chleba Sposób wykonania: Namoczone śledzie pokroić w paseczki. Szalotkę pokroić w krążki a paprykę w kostkę. Dodać do nich…