Składniki: • 50 dag ryby (łosoś lub karmazyn) • 3 szklanki wywaru z włoszczyzny • 2 szklanki chudego mleka • 1 mały jogurt naturalny • 1 łyżka mąki pszennej • 2 banany • 1/2 szklanki ugotowanego zielonego groszku • 1 łyżka łagodnej przyprawy curry • sól, pieprz biały Sposób przyrządzenia: W wywarze ugotować rybę. Mleko…
Tag: ryba
Pstrąg
Pstrąg z grilla
by marek • • 0 Comments
-300x165.jpg)
Cykl – przepisy mistrzów
Składniki:
- Pstrąg tęczowy
Marynata:
- olej, czosnek, sok z cytryny, rozmaryn, koper, pieprz, sól
- Syrop klonowy
- Cukinia lub bakłażan
- Papryka czerwona
- Pieczarki
- Cytryna
- Koper
- Bazylia
.jpg)
Pstrąg
Pstrąg spełnione marzenie
by marek • • 0 Comments
Cykl – przepisy mistrzów. Składniki: Pstrąg – 1 szt. Marchew – 1 szt. Pietruszka – 1 szt. Seler naciowy – 1 szt. Ocet winny – 1/4 litra Szalotki – 2 szt. Por – 1 szt. Żelatyna listki – 6 szt. Liść laurowy – 1 szt. Sok z 1 cytryny Barwnik spożywczy niebieski – 1 szt.…
Karp
Karp, leszcz lub lin w szarym sosie
by marek • • 0 Comments
Po zakłuciu karpia i wypuszczeniu krwi z niego do octu, oczyścić go z łuski. wyprawić, pokrajać na dzwonka, lub też zostawić w całości lecz już nie myć, posolić trochę i pozostawić tak godzinę. Następnie włożyć karpia w rondel, wlać na niego trochę wina czerwonego, ocet z krwią od karpia, dodać włoszczyzny, trochę korzeni i tak…
Ryby
Jesiotr w szpinakowej skorupie
by marek • • 1 Comment
Cykl – przepisy mistrzów. Składniki: Jesiotr – 40 dkg Szpinak – 50 dkg Mieszanka Śródziemnomorska Bonduelle – 50 dkg Młoda Marchewka Cała Bonduelle – 30 dkg Jaja Mąka Sól Pieprz Ocet balsamiczny Sposób przyrządzenia: Zamarynowany świeży filet z jesiotra wkładamy do pieca na parowanie, zdejmujemy skórę. Fileta obtaczamy w masie szpinakowej z surowymi jajkami, pieczemy…